15時のおやつに最適!さっくさく黒糖クッキー☆

城山公園(尾張旭市)の遊具 料理

こんにちは(^^)

ステイホームを乗り切るのに最適なお菓子作り。余っていた黒糖を使ってクッキーを作ったところ、はじめてつくるわりに、奇跡的にお店のような味に仕上がりましたー!簡単でしたので忘れないようにご紹介したいと思います。

材料

  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 20g ※(無ければ全て薄力粉でもOK、薄力粉 90g、アーモンドプードル 30gの割合でも◎、足して120gにすると良いです)
  • 無塩バター or マーガリン 60g
  • 黒糖 40g

作り方

  1. バターは室温に戻すかレンジで30秒ぐらい温めて柔らかくし、黒糖を入れてふんわりとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。
  2. 薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  3. だいたいまとまってきたらラップに包んでひとかたまりにする。
  4. ラップに挟んだ状態で綿棒で5ミリぐらいの厚みにのばし、冷蔵庫で20分から30分ほど冷やす。
  5. 固まったらラップを剥がして、好きな型で抜く。ただ生地が型にくっついて結構型からはがすのが難しかったので、大きめの型か、もしくはカットして四角いクッキーにすると良いかもしれません!
  6. オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分前後焼きます。
  7. 完成!焼き上がりは崩れやすいので注意して扱ってくださいね(^^)

その他

黒糖のかたまりはレンジに1分ほどかけるだけで簡単に崩れやすく粉状になりますよ!ぜひお試しください(^^)
完成した際に黒糖の粒がダマになって残っていても美味しかったので、ズボラな方でも大丈夫です!笑
ただ混ぜたらできる簡単クッキーなのでお子さまとも楽しく作っていただけるかと思います☆★

アーモンドプードルを入れることで上品な味わいになり、サックサクになりました(*´꒳`*)
ぜひぜひ皆さま作ってみてくださいね(●´ω`●)



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