1時間でできる!簡単なのに美味しすぎる手作りピザ

手作りピザ パン(自家製)

こんにちは(^^)

先日の土曜日。娘とパンでも作りたいなーと思って買っておいた強力粉でなんか作りたいなーと思っていましたが、もう15時すぎてるし、簡単に作れるものないかなーと思い、ピザ作りに挑戦!

こんなに簡単で、美味しいものが出来上がるなんて我ながらびっくりw

覚え書きとして作り方UPします。

材料

  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 5g
  • お湯45°くらい 150ml

作り方

  1. ボウルに材料全てを入れる。(ドライイーストと塩は離して入れておく、お湯はイーストにかけるように入れる)まずはボウルの中で生地をまとめる。
  2. 粉っぽさが無くなってきたら台に生地を置き、滑らかになるまで捏ねる。そんなに一生懸命捏ねなくても綺麗にまとまればOK(^^)
  3. 2等分して綺麗に丸める。閉じ目をしっかり閉じて下にし、ラップをかけて乾燥防止して1次発酵(45°c15分程度) 。温かい場所で10~15分放置でも可。
  4. 私は放置してる間にピザソースや、トッピングの準備、オーブンの予熱をしてます。(予熱は250度。天板も一緒に温めるとピザの裏側までカリッと焼ける!)
  5. 天板の上にクッキングシートをのせ、生地を24cmくらいに丸く伸ばし乗せる。生地の周りの1cmほど内側を手のひらの付け根や指で押さえて淵に厚みを出し、耳を作る。
  6. 伸ばし終わったら、分量外のオリーブオイルを薄く塗り、ピザソースを塗り、トッピングをする。
  7. 熱々の天板に乗せ、予熱完了オーブン250度で10分~ほど上段で焼く。生地の淵がほどよく色付くまで焼いたらできあがりです(o^^o)

こんな感じで自宅で簡単に美味しいピザが作れますよ(*^^*)トッピングを変更していろいろアレンジも楽しめます╰(*´︶`*)╯♡

また次回は美味しいピザソースのご紹介をしたいと思います。それでは今日はこのへんで♪



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