こんにちは。
先日職場の同僚に教えてもらいました。
パスタを水につけておいて2時間冷蔵庫に入れてから、茹でるだけで生パスタみたいなもちもち食感生パスタができるよーとのこと。
しかも、こうしておくだけで、茹でる時間は1分位で大丈夫とのこと。
朝試してみよーと思い立ち、昼食にやってみました。
BEFORE↑
2時間後‥ AFTER↑
茹でる前既にこんな感じ。麺自体が水分を吸い込み白っぽく、そして太くなりました。
あとは普通に茹でてみるだけ。ただ、たしかに1分ほどで茹で上がりました。これは時短で嬉しいです☆彡
そして、予め作っておいたパスタソースと絡めてあっという間に完成です！
今回はナスと挽き肉のパスタにしましたー☆
このパスタはこのレシピを参照しました。
Webサイト [ cookpad （極ウマ ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ） ] （公式）
本当に普段よりももちもちした食感で、美味しかったです。なんだかラーメンみたいな食感で、子どもたちのウケもよく、パクパク食べてくれましたよ(*^^*) 今度からパスタは漬け込む時間があるときにこの方法で作ろうとさえ思ったのでした。
皆さまもよろしければ是非お試しくださいね(*´꒳`*)
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